Descrizione

Il sugo sarde e finocchietto selvatico, è uno dei condimenti per pasta più utilizzati in Sicilia. Nello specifico, rappresenta un piatto tipico della costa occidentale della Sicilia, ossia quella palermitana. Il suo legame con la tradizione Siciliana è così forte, che è stato inserito nella lista dei P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

Secondo la tradizione, fu un cuoco militare nella zona del siracusano, ad inventare questa ricetta. In condizioni di difficoltà e trovandosi nella necessità di sfamare le truppe, il cuoco uni un pesce tendenzialmente povero ma ricco in queste coste, come appunto le sarde, ai prodotti che la terra che lo circondava gli offriva, come appunto il finocchietto selvatico.

Da li, si è tramandata a noi questa saporita ricetta, che noi consigliamo di consumare con a guarnizione della mollica abbrustolita, che dona al piatto una croccantezza unica.

Avvertenze e indicazioni

Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.  Foto puramente illustrativa. La Confezione e il fornitore possono cambiare in base al periodo e allo stock in magazzino.