Sizilianischer Ricotta Salata

Beschreibung 

Der sizilianische gesalzene Ricotta wird aus Molke und Schafsmilch hergestellt. Damit er reifen kann, muss er die gesamte Molke verloren haben und eine Konsistenz erreicht haben, bei der er nach dem Entnehmen aus dem Korb nicht zerbricht. Nach dem manuellen und streng trockenen Salzen wird er in spezielle Trocknungskammern gelegt, wo er etwa 30 Tage lang reift.

Der gesalzene Ricotta ist für die Zubereitung einiger typisch sizilianischer Gerichte absolut unersetzlich, darunter die „Pasta alla Norma“, über die er großzügig gerieben wird.

Die verwendete Milch stammt ausschließlich aus sizilianischen Betrieben.

Herstellung

Hergestellt und verpackt von der Käserei „GAETELLO Formaggi di Sicilia“ C/da Gaetello – Ramacca (CT)

Produktionscharge und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf dem Produktetikett angegeben.

Zutaten und Allergene

Molke, Schafsmilch, Salz.

KANN SPUREN VON ALLERGENEN AUS SCHALENOBST ENTHALTEN.

Nährwerte

Durchschnittswerte pro 100 g essbarem Anteil

Energie: 282 kcal – 1166,5 kJ

Fett: 19,9 g

davon gesättigte Fettsäuren: 14,3 g

Kohlenhydrate: 2,9 g

davon Zucker: 1,2 g

Eiweiß: 21,4 g

Salz: 1,5 g   

Lagerung 

HALTBARKEIT 365 Tage. Lagerbedingungen: +0 °C/+6 °C. Verzehrhinweise: Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Kauf privat, um die Chargennummer und das genaue Verfallsdatum zu erfahren.

Hinweise und Anweisungen

Beispielfoto. Das Produkt kann als Ganzes oder als „abgeschnittenes Stück“ einer größeren Form geliefert werden, wobei das im Angebot angegebene Gewicht stets eingehalten wird. Je nach Verfügbarkeit kann der schwarze Pfeffer fehlen. Das Produkt unterliegt Gewichtsverlust.