Ricotta Salata Siciliana

Descrizione 

La ricotta salata siciliana viene prodotta con siero di latte e latte ovino. Per essere stagionata deve aver perduto tutto il siero ed aver raggiunto una consistenza tale da non rompersi una volta fuori dalla fiscella. Dopo la salatura manuale e rigorosamente a secco, viene posta in apposite celle di asciugatura dove viene portata a stagionatura per 30 gg circa.

La ricotta salata è assolutamente insostituibile per la preparazione di alcuni piatti tipici siciliani, tra questi la pasta alla norma, sulla quale viene generosamente grattugiata.

Il latte impiegato proviene esclusivamente a allevamenti siciliani.

Produzione

Prodotto e confezionato da Caseificio “GAETELLO Formaggi di Sicilia” C/da Gaetello – Ramacca (CT)

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull’etichetta del prodotto.

Ingredienti e allergeni

Siero di latte, latte ovino, sale.

PUO' CONTENERE TRACCE DI ALLERGENI DA FRUTTA A GUSCIO.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 GR DI PARTE EDILE

Energia:                282 kcal - 1166,5 kJ

Grassi:                   19,9 g

di cui saturi:           14,3 g

Carboidrati:            2,9 g

di cui zuccheri:       1,2 g

Proteine:                21,4 g

Sale:                      1,5 g   

Conservazione 

SHELF-LIFE 365 gg. Modalità di conservazione: +0°C/+6°C. Indicazioni per l’uso: una volta aperta la confezione consumare entro 5 gg. Contattateci in privato prima dell'acquisto per avere il lotto e la scadenza esatta.

Avvertenze e indicazioni

Foto dimostrativa. Il Prodotto può arrivare intero o a "pezzo tagliato" di una forma più grande, rispettando sempre il peso dell'inserzione. Il pepe nero potrebbe essere assente, secondo la disponibilità. Prodotto soggetto a calo di peso.