Reifer Pfeffer-Käse

Beschreibung 

Mit seinem absolut unverwechselbaren Geschmack ist er der sizilianische Käse schlechthin. Er wird in der Zeit von Februar bis Mai aus ausgewählter Schafsmilch hergestellt und anschließend etwa 12 Monate lang auf einem Holztisch von Hand gesalzen gereift. Es handelt sich um einen Hartkäse, dessen Inneres durch ausgewählte Körner schwarzen Pfeffers gekennzeichnet ist, die ihm sein absolut einzigartiges Aroma verleihen. In der mittelreifen Variante (4–5 Monate) eignet er sich hervorragend als Tischkäse, kombiniert mit einem guten Rotwein. Nach längerer Reifung (10–12 Monate) wird er nicht nur zu einem ausgezeichneten Tischkäse, sondern auch zum Reiben, um Nudelgerichte zu verfeinern.

Herstellung

Hergestellt und verpackt von: Käserei „GAETELLO FORMAGGI DI SICILIA“ C/da da Gaetello-Ramacca (CT)

Produktionscharge und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf dem Produktetikett angegeben.

Zutaten und Allergene

Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien und schwarze Pfefferkörner 1 %.

KANN SPUREN VON ALLERGENEN AUS SCHALENOBST ENTHALTEN.

Die verwendete Milch stammt ausschließlich aus sizilianischen Betrieben. Ohne Konservierungsstoffe hergestellt.

Nährwerte

Energie: 380–430 kcal

Fett: 30–33 g

davon gesättigte Fettsäuren: 22–24 g

Eiweiß: 25–27 g

Kohlenhydrate: 1–2 g 

Salz: 3 g

Lagerung

HALTBARKEIT: ca. 365 Tage ab Verpackungsdatum. Lagerung: +0 °C/+4 °C. Verzehrhinweise: Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Bitte kontaktieren Sie uns vor dem Kauf privat, um die Chargennummer und das genaue Verfallsdatum zu erfahren.

Hinweise und Angaben

Beispielfoto. Das Produkt kann als Ganzes oder als „abgeschnittenes Stück“ einer größeren Form geliefert werden, wobei das im Angebot angegebene Gewicht stets eingehalten wird. Je nach Verfügbarkeit kann der schwarze Pfeffer fehlen. Das Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust.