Büffel-Salami (500–600 g)

Beschreibung

Die Büffelsalami ist eine handwerklich hergestellte Wurstware aus ausgewähltem Büffelfleisch, angereichert mit einem Anteil Schweinefleisch, um den Reifungsprozess auszugleichen und die Wurst zarter zu machen. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch, mit den für Büffelfleisch typischen süßlichen Noten und einer kompakten, aber am Gaumen zarten Konsistenz.

Herstellung

STARVAGGI 1969 s.r.l

C/da Piano Croce, Nr. 34, Sant’Angelo di Brolo, 98060, Messina

Produktionscharge und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf dem Produktetikett angegeben.

Zutaten und Allergene

Büffelfleisch (ca. 60–70 %), Schweinefleisch (30–40 %), Meersalz, gemahlener schwarzer Pfeffer, lokaler Rotwein, Knoblauch, natürliche Aromen

GLUTENFREIES PRODUKT

NÄHRWERTANGABEN

Nährwerte pro 100 g essbarem Anteil

Energie: ~295 kcal

Fett: 22 g

davon gesättigte Fettsäuren: 8 g

Kohlenhydrate: 1 g

davon Zucker: <0,5 g

Eiweiß: 25 g

Salz: 2,8 g

Lagerung

HALTBARKEIT 180 Tage. An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Aufschneiden im Kühlschrank bei 0–4 °C aufbewahren, in Frischhaltefolie oder Wurstpapier eingewickelt. Vorzugsweise bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum verzehren.