Formaggio Pepato Stagionato

Descrizione 

Dal sapore assolutamente inconfondibile è il formaggio siciliano per eccellenza. Viene prodotto nel periodo che va da febbraio a maggio con latte ovino selezionato, per po. essere portato a stagionatura con salatura a mano su tavolo di legno, per circa 12 mesi. E' un formaggio a pasta dura caratterizzato al suo interno dalla presenza di grani scelti di pepe nero che conferiscono l'aroma assolutamente unico. Nella versione mediamente stagionata ( 4-5 mesi) si presta gradevolmente come formaggio da pasteggio, abbinato ad un buon vino rosso. Raggiunta la stagionatura inoltrata (10-12 mesi) , diventa un ottimo formaggio oltre che da tavola anche da grattugia per insaporire i primi piatti.

Produzione

Prodotto e confezionato da: Caseificio "GAETELLO FORMAGGI DI SICILIA" C/da da Gaetello-Ramacca (ct)

Lotto di produzione e data di scadenza indicata sull'etichetta del prodotto.

Ingrediente e allergeni

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e pepe nero in grani 1%.

PUO' CONTENERE TRACCE DI ALLERGENI DA FRUTTA A GUSCIO.

Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

Valori nutrizionali

Energia:                     380‑430 kcal

Grassi:                       30‑33 g

di cui saturi:               22‑24 g

Proteine:                    25‑27 g

Carboidrati:                 1‑2 g 

Sale:                          3 g

Conservazione

SHELF-LIFE: 365 gg circa dalla data del confezionamento. Modalità di conservazione: +0°C/+4°C. Indicazioni per l’uso: una volta aperta la confezione consumare entro 5 gg. Contattateci in privato prima dell'acquisto per avere il lotto e la scadenza esatta.

Avvertenze e indicazioni

Foto dimostrativa. Il Prodotto può arrivare intero o a "pezzo tagliato" di una forma più grande, rispettando sempre il peso dell'inserzione. Il pepe nero potrebbe essere assente, secondo la disponibilità. Prodotto soggetto a calo di peso.