Descrizione

Il formaggio al peperoncino è uno dei prodotti chiave per rappresentare al meglio la tradizione d’allevamento e della successiva preparazione casearia. I formaggi a pasta dura, dal rivestimento consistente e compatto, tramato in modo inconfondibile sulla sua superfice levigata, che talvolta presenta leggera concavità, ha un colore variabile, dal giallo più lieve a quello più intenso, legato alla stagionatura del prodotto. In questo caso la prima salatura, dopo circa un mese dalla stadio di tuma , permette di ottenere un formaggio dall’odore e dal gusto intenso, salato e saporito, fonte di piacere per i palati amanti dei sapori tipici dei nostri formaggi più gustosi.

In questa variante, il formaggio viene lavorato insieme al peperoncino frantumato, che attribuisce alla suddetta preparazione casearia un gusto e un profumo differente da tutti gli altri prodotti che troverete nel nostro sito.

E’ un compagno che non può mancare su una tavola che si rispetti: dall’aperitivo, tagliato a spicchi piccoli e accompagnato a un buon rosso fino ad essere grattugiato per garantire primi piatti di livello o fondute dal gusto ricco.

Avvertenze e indicazioni

conservare in frigorifero a massimo 6/7 gradi. Foto dimostrativa. Il Prodotto può arrivare intero o a "pezzo tagliato" di una forma più grande, rispettando sempre il peso dell'inserzione. Prodotto soggetto a calo di peso.