Esel-Salami (250–350 g)

Beschreibung 

Die „Salame di Asina di Brolo“ ist eine typisch sizilianische Wurstware, die aus magerem Fleisch von in Sizilien gezüchteten Eseln hergestellt, handwerklich verarbeitet und mit natürlichen Aromen verfeinert wird. Die Reifung erfolgt langsam, wodurch das Produkt einen delikaten und charakteristischen Geschmack mit intensivem Aroma und fester Konsistenz erhält.

Herstellung

STARVAGGI 1969 s.r.l

C/da Piano Croce, Nr. 34, Sant'Angelo di Brolo, 98060, Messina

Produktionscharge und Mindesthaltbarkeitsdatum sind auf dem Produktetikett angegeben.

Zutaten und Allergene

Eselfleisch (ca. 70 %), Schweinefleisch (Schulter und Bauchspeck, ca. 30 %), Meersalz, gemahlener schwarzer Pfeffer, lokaler Rotwein, Knoblauch, natürliche Aromen

Enthält weder Laktose noch Gluten.

Kann Spuren von Sulfiten enthalten (aus dem in der Mischung verwendeten Rotwein).

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g essbarem Produkt

Energie: ~310 kcal

Fett: 24 g

davon gesättigte Fettsäuren: 9 g

Kohlenhydrate: 1 g

davon Zucker: <0,5 g

Eiweiß: 23 g

Salz: 3 g

Lagerung

HALTBARKEIT 180 Tage. An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Aufschneiden im Kühlschrank bei 0–4 °C aufbewahren, in Frischhaltefolie oder Wurstpapier eingewickelt.

Mindestens haltbar bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Datum.